Плов из баранины с барбарисом

Плов из баранины с барбарисом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Хорошо прогрогреть масло в казане. .

• Шаг 2.

  Мясо вымыть и просушить, затем положить в прогретое масло, предварительно порезав на кусочки по 200 грамм. Жарить до золотистой корочки.

• Шаг 3.

  Лук порезать полукольцами, морковь —на всю длину квадратом.

• Шаг 4.

  Обжаренное мясо выложить на тарелку, потом жарить морковь до золотистого цвета, после моркови жарить лук до темного цвета .Лук можно выбросить. Все ингредиенты жарить по отдельности.

• Шаг 5.

  В казан положить мясо, морковь, специи (барбарис, перец, соль, лавровый лист, чеснок). Рис промыть, насыпать в казан и осторожно залить водой, чтобы рис покрыло на два пальца (плов варитсяна медленном огне).

• Шаг 6.

  Подавайте к столу с овощами.