Пирог с яблоками, изюмом и шоколадом

Пирог с яблоками, изюмом и шоколадом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Перемешать кефир, молоко и сметану. Добавить 1 чайную ложку гашеной соды. Растереть яйца с сахаром и солью, добавить коньяк и перемешать с молочной смесью. Мешая, всыпать муку. Замесить тесто, скатать в шар и оставить на 20 минут под влажным полотенцем.

• Шаг 2.

  Разогреть духовку до 220 градусов.

• Шаг 3.

  Раскатать тесто в пласт на присыпанной мукой поверхности, смазать растительным маслом, защипать края. Перевернуть полученный кусок швом вниз, слегка размять руками и оставить на 3–5 минут. Повторить раскатку трижды, каждый раз смазывая маслом.

• Шаг 4.

  Раскатать тесто на противне, смазанном маслом и присыпанном мукой.

• Шаг 5.

  Яблоки очистить от шкурки и сердцевин и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком и выложить на тесто. Посыпать сахарной пудрой и корицей.

• Шаг 6.

  Выпекать пирог до готовности. За 15 минут до готовности посыпать пирог изюмом.

• Шаг 7.

  Готовый пирог посыпать тертым шоколадом.