Пирог с рабарбаром (ревенем) и бисквитом

Пирог с рабарбаром (ревенем) и бисквитом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Сперва песочная основа. 300 г муки перетираем с маслом, добавляем 2 яйца.

• Шаг 2.

  Замешиваем мягкое тесто.

• Шаг 3.

  Смазать форму или выстелить пергаментной бумагой.

• Шаг 4.

  Распределить тесто на противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10–15 минут до полуготовности.

• Шаг 5.

  Рабарбар почистить, нарезать и выложить на тесто, немного посыпать сахаром.

• Шаг 6.

  Готовим бисквитное тесто. Отделяем желтки от белков, отдельно взбиваем желтки и белки.

• Шаг 7.

  В желтки добавить 5 столовые ложки муки, сахар и 2/3 белков, осторожно перемешиваем венчиком или миксером на маленькой скорости.

• Шаг 8.

  Затем добавляем оставшиеся белки и перемешиваем снова.

• Шаг 9.

  Выливаем это на рабарбар.

• Шаг 10.

  Ставим обратно в духовку, нагретую до 225 градусов, и выпекаем до золотистой корочки еще 25 минут.