Пирог с мясом

Пирог с мясом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Сливочное масло растопить в удобной большой миске, добавить сметану, щепотку соли, гашеную соду, перемешать.

• Шаг 2.

  Ввести яйца, хорошо перемешать.

• Шаг 3.

  Добавлять муку небольшими порциями для избежания появления комков, замесить тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник.

• Шаг 4.

  Мясо нарезать небольшими квадратиками со стороной примерно 1 см.

• Шаг 5.

  Лук нарезать тонкими полукольцами.

• Шаг 6.

  Замесить фарш из лука и мяса, посолить, поперчить, добавить зиру.

• Шаг 7.

  Тесто разделить на две равные части, раскатать тонким слоем, примерно в 0,5 см, выложить на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом (пергамент), равномерно разложить мясо с луком и накрыть верхним слоем теста.

• Шаг 8.

  В верхнем слое теста сделать несколько хаотично расположенных отверстия для испарения лишней влаги.

• Шаг 9.

  Поставить в предварительно разогретую до 180–190 градусов духовку на 50 минут.

• Шаг 10.

  Подавать теплым, разрезав равномерными кусками произвольной формы, с супом, томатным соком или сладким чаем.