Пирог с капустой, луком-пореем и яйцом

Как приготовить Пирог с капустой, луком-пореем и яйцом за 100 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Пшеничная мука 500 г
Добавить в список покупок + Сухие дрожжи Dr.Oetker 10 г
Добавить в список покупок + Молоко 75 мл
Добавить в список покупок + Вода 75 мл
Добавить в список покупок + Сл

Питательные вещества

Калорийность: 594 ккал.

Белки: 13 г.

Жиры: 17 г.

Углеводы: 96 г.

Пирог с капустой, луком-пореем и яйцом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Замесите опару: дрожжи растворить в теплом молоке, понемногу подсыпая часть просеянной муки (примерно половину стакана). Накройте опару и поставьте в теплое место на 40 минут.
Шаг 2.

Спустя 40 минут добавьте в опару размягченное масло, сахар, соль, а затем оставшуюся муку, подсыпая понемногу. Замесить тесто и оставить на 1,5 часа. Затем обмять тесто и оставить еще на 1,5 часа.
Шаг 3.

Приготовить начинку: нашинкованную капусту добавить к обжаренным на сливочном масле луку-порею и моркови. Оставить тушиться на медленном огне.
Шаг 4.

Тесто разделить на 2 части, одну из которых выложить на дно формы. Выложить начинку: слой капусты, затем слой нарезанных отварных яиц. Закрыть начинку второй частью теста. Сверху сделать отверстия для выхода пара. Смазать пирог льезоном (яйцо+ч.л. кипяченой воды). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.