Песто из рукколы и грецких орехов

Как приготовить Песто из рукколы и грецких орехов на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 399 ккал.

Белки: 9 г.

Жиры: 38 г.

Углеводы: 5 г.

Песто из рукколы и грецких орехов пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте 6 зубчиков чеснока, не очищая от кожицы. Подрумяньте до золотистого цвета. Охладите и очистите.
Шаг 2.

Снова разогрейте сковороду и обжарьте орехи до золотистого цвета. Охладите.
Шаг 3.

В блендере смешайте листья рукколы, удалив стебли, орехи, мелко нарезанный жареный чеснок и измельченный 0,5 зубчика свежего. Добавьте соль и измельчите до однородной массы.
Шаг 4.

Постепенно введите оливковое масло, снова взбейте. Переложите песто в миску и добавьте пармезан. Перемешайте.