Песочный торт с манго и клубникой

Песочный торт с манго и клубникой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Приготовить песочное тесто. Муку смешать с сахаром, содой и ванилином. Положить кусочки размягченного масла. Растереть масло с мучной смесью. Добавить воду и быстро размять тесто руками до получения однородной массы. Завернуть тесто в пленку и положить на 30 минут в холодильник.

• Шаг 2.

  Раскатать тесто до толщины 5 – 8 мм, распределить по форме.

• Шаг 3.

  Разогреть духовку до 230 градусов и выпекать корж 15 минут. Выложить из формы и остудить.

• Шаг 4.

  Приготовить заварной крем. Взбить яйца с сахаром. Добавить в смесь обжаренную в духовке муку.

• Шаг 5.

  Вскипятить молоко и влить в яичную смесь, постоянно помешивая. Довести до кипения. Варить 2 минуты. Остудить.

• Шаг 6.

  Вымыть и очистить клубнику и манго. Нарезать маленькими кусочками.

• Шаг 7.

  Выложить заварной крем на корж, равномерно распредилить. Сверху выложить клубнику и манго.