Персиковый мильфей

Персиковый мильфей пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Прогрейте духовку до 200 градусов.

• Шаг 2.

  Смажьте бумагу для выпечки небольшим количеством масла.

• Шаг 3.

  Разрежьте 4 пласта теста фило на 12 прямоугольников и слегка смажьте их маслом. Положите на бумагу для выпечки и выпекайте в духовке 4 минуты. Выньте из духовки и дайте остыть. Тесто должно получится золотистым и хрустящим.

• Шаг 4.

  Очистите персики от кожуры, выньте косточки и порежьте на дольки.

• Шаг 5.

  В глубокой тарелке смешайте персики, сахар и ванильный экстракт. Разогрейте сковороду, выложите на нее персики вместе со всем сахаром и соком и тушите на среднем огне, пока сахар не расплавится и не станет густым сиропом. Снимите с огня.

• Шаг 6.

  В блендере смешайте обезжиренный сыр с сахарной пудрой. Переложите в тарелку до использования.

• Шаг 7.

  Соберите все слои мильфея вместе. Для этого сложите 4 прямоугольника теста друг на друга, сверху выложите слой получившегося крема, затем несколько персиковых долек и опять 4 прямоугольника теста. Так же сложите еще 5 мильфеев. Сверху посыпьте оставшейся сахарной пудрой и подавайте.