Персики с малиной в ароматном сиропе из шампанского

Персики с малиной в ароматном сиропе из шампанского пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В сотейнике на среднем огне смешайте сахар, шампанское, воду, кусочки лимонной цедры, лимонный сок, гвоздику и корицу. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите примерно 6 минут, пока сахар не раствориться.

• Шаг 2.

  Тем временем, очистите персики от кожицы и косточки и порежьте тонкими ломтиками.

• Шаг 3.

  Выложите персики в сироп, доведите до кипения и снимите с огня. Оставьте остывать на 30 минут.

• Шаг 4.

  Ложкой с дырками разложите персики по креманкам.

• Шаг 5.

  Оставшийся сироп верните на огонь и варите до загустения, примерно 8 минут. Охладите. Процедите и полейте персики.

• Шаг 6.

  Поставьте в холодильник на 30 минут.

• Шаг 7.

  Сверху выложите малину и украсьте листиками мяты.