Перлотто с грибами

Как приготовить Перлотто с грибами за 30 мин. на 1 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 1021 ккал.

Белки: 18 г.

Жиры: 12 грамм г.

Углеводы: 83 г.

Перлотто с грибами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Лук и морковь нарезать мелкими кубиками. Очистить и промыть все грибы. Смешать и начать жарить в сотейнике с небольшим количеством масла. Через несколько минут добавить лук, морковь и розмарин. Перемешать. Жарить до готовности грибов. Несколько грибов отложить в сторону.
Шаг 2.

В смесь аккуратно влить вино, дать выпариться. Добавить грибной бульон. Дать жидкости испариться наполовину, затем добавить перловую крупу, сливки, пармезан и соль. Поперчить. Перемешать ингредиенты, оставить на среднем огне еще на несколько минут.
Шаг 3.

Перед подачей украсить перлотто грибами и рубленой петрушкой.