Пенне со спаржей в лимонно-сливочном соусе

Пенне со спаржей в лимонно-сливочном соусе пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.

• Шаг 2.

  Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанную небольшими кусочками спаржу и нарезанный небольшими кусочками зеленый лук. Обжарьте до мягкости и золотистого цвета 10–12 минут.

• Шаг 3.

  Тем временем, в большой миске взбейте рикотту с лимонной цедрой.

• Шаг 4.

  Отварите пенне до готовности примерно 10 минут.

• Шаг 5.

  В рикотту добавьте 0,25 стакана воды из-под пасты и перемешайте до состояния соуса.

• Шаг 6.

  Слейте пасту и переложите в соус. Перемешайте и добавьте спаржу с луком. Посолите и поперчите, снова перемешайте.

• Шаг 7.

  Подавайте, посыпав базиликом.