Печенье «Сахарная трость»

Печенье «Сахарная трость» пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Нагрейте духовку до 190 градусов градусов.

• Шаг 2.

  Смешайте муку и соль и отложите в сторону.

• Шаг 3.

  Медленно взбейте масло и сахарную пудру миксером до однородной массы. Лучше всего использовать погружной миксер с венчиками. Затем увеличьте скорость до максимальной и взбивайте смесь около 1 минуты, пока она не станет светлой и воздушной.

• Шаг 4.

  Добавьте яйцо, экстракт миндаля, ванильный экстракт и взбивайте на средней скорости, до консистенции простокваши.

• Шаг 5.

  Затем в полученную смесь понемногу добавляете муку, пока тесто не загустеет.

• Шаг 6.

  Разделите тесто пополам.

• Шаг 7.

  Добавьте пищевой краситель в половину теста и размешайте до равномерной окраски ингредиентов. Можно использовать разные цвета. Мы взяли бирюзовый краситель.

• Шаг 8.

  Слегка присыпьте мукой рабочую поверхность. Возьмите по 12 чайных ложек из красного и бесцветного теста. Ладонями раскатайте один кусочек красного тесто в длину на 10 сантиметров, присыпайте рабочую поверхность мукой по мере необходимости. Повторите тоже самое с куском неокрашенного теста. Соедините два куска раскатанного тесто бок о бок и скрутите их вместе.

• Шаг 9.

  Расположите полученное печенье на противне, согнув верхнюю часть печенья в форме крюка или в форме венка. Повторите прокатку и скручивание с оставшимися частями теста.

• Шаг 10.

  Выпекайте до слегка коричневого цвета нижней части печенья, около 9 минут.

• Шаг 11.

  Посыпьте печенье сахарным песком сразу после того как вытащите из духовки, затем дайте ему полностью остыть. Повторите шаги 5 и 6 с остальным тестом.