Печенье из рикотты с глазурью из лимончелло

Печенье из рикотты с глазурью из лимончелло пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогреть духовку до 180 градусов.

• Шаг 2.

  В миске смешать муку и разрыхлитель.

• Шаг 3.

  В большой миске взбить масло с сахаром. Добавить яйцо и продолжать взбивать, пока масса не станет воздушной.

• Шаг 4.

  Добавить рикотту, ванильный экстракт, лимонный экстракт, 1 столовую ложку лимончелло и лимонную цедру. Взбить еще раз на средней скорости до полного объединения ингредиентов.

• Шаг 5.

  Добавить в смесь просеянную муку с разрыхлителем и еще раз взбить все вместе до образования теста.

• Шаг 6.

  Ложкой выложить тесто в виде печенья на лист для выпечки, заранее выстланный пергаментом.

• Шаг 7.

  Поставить в духовку и выпекать 12–13 минут, пока печенье не станет по краям приобретать золотисто-коричневый цвет.

• Шаг 8.

  Достать из духовки и дать остыть в течение 2 минут на листе для выпечки, а затем переложить на блюдо для того, чтобы покрыть его глазурью.

• Шаг 9.

  Для глазури в небольшой миске взбить сахарную пудру с 1 столовой ложкой лимончелло. Медленно добавить еще 1 столовую ложку ликера и взбивать до консистенции глазури.

• Шаг 10.

  Нанести глазурь на печенье и украсить лимонной цедрой (по желанию).

• Шаг 11.

  Дать глазури застыть и можно подавать.