Паста с соусом зеленый путанеска

Паста с соусом зеленый путанеска пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В большой кастрюле вскипятите на сильном огне подсоленную воду. Добавьте макароны и варите до состояния аль денте 5-8 минут. Слейте не всю воду, 1 стакан оставьте для дальнейшего использования.

• Шаг 2.

  Пока готовятся макароны, в большой сковороде на сильном огне разогрейте ? стакана оливкового масла. Выложите анчоусы, каперсы и готовьте 3 минуты, иногда помешивая, пока каперсы не станут коричневыми.

• Шаг 3.

  Добавьте оставшуюся ? стакана масла, оливки, чеснок, зеленый лук и хлопья красного перца и продолжайте готовить 3-5 минут, пока чеснок не станет золотистым.

• Шаг 4.

  Добавьте шпинат и тушите 1-2 минуты. Следом выложите макароны и перемешайте. Слейте воду от макарон, если паста получилась суховатой. Посолите по вкусу. Смешайте с листьями базилика.