Палтус в аква пацца из ресторана Christian

Как приготовить Палтус в аква пацца из ресторана Christian за 25 мин. на 1 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 592 ккал.

Белки: 58 г.

Жиры: 27 г.

Углеводы: 22 г.

Палтус в аква пацца из ресторана Christian пошаговый рецепт

Шаг 1.

Вонголе, мидии и спаржу приготовить на пару в течение 4 минут.Сразу охладить — например, кинуть на лед.
Шаг 2.

В глубокую емкость выложить очищенное филе рыбы, нарезанную спаржу, добавить вонглое и мидии.
Шаг 3.

Отдельно в течение 2-3 минут обжаривать лук-шалот и крупно нарезанный чеснок. Добавить в сковороду вино и рыбный бульон.
Шаг 4.

Перелить содержимое сковороды в глубокую емкость с рыбой, добавить разорванные руками листики базилика, помидоры, рубленную петрушку, немного соли и перца.
Шаг 5.

Закрыть фольгой и запекать при температуре 220 С в течение 15 минут.
Шаг 6.

Спустя 15 минут открыть фольгу и тут же подать рыбу.