Овощной суп с курицей, брокколи и помидорами

Овощной суп с курицей, брокколи и помидорами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Курицу тщательно промойте, положите в кастрюлю и залейте водой 2 литра. Доведите до кипения, снимите пенку и варите на медленном огне 30–40 минут.

• Шаг 2.

  Нарежьте лук, натрите на терке морковь, затем общую массу обжарьте на сковороде на оливковом масле до нежно золотистого цвета. Добавьте соль и перец.

• Шаг 3.

  Выньте готовую курицу из бульона. И добавьте в бульон брокколи, картофель (картофель нарежьте кубиками, брокколи разрежьте на мелкие части), обжаренную смесь из лука и моркови, помидоры (помидоры нарежьте дольками). Варите овощи 15–20 минут. Добавьте соль, перец.

• Шаг 4.

  Курицу разрежьте на части. Отделите мясо от костей. Мясо добавьте в суп.