Овощной штрудель по‑итальянски

Как приготовить Овощной штрудель по‑итальянски за 80 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Овощной штрудель по‑итальянскиРецепт, как приготовить Овощной штрудель по‑итальянски - Gotovim-Edim.ru

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Стручковый зеленый горошек 300 г
Добавить в список покупок + Зеленая стручковая фасоль 300 г
Добавить в список покупок + Свежая спаржа 300 шт

Питательные вещества

Калорийность: 517 ккал.

Белки: 21 г.

Жиры: 26 г.

Углеводы: 52 г.

Овощной штрудель по‑итальянски пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Фасоль разрезать пополам, артишоки поделить на 4 части, морковь и картофель нарезать кубиками. В отдельных кастрюлях с кипящей водой сварить все овощи: горошек, фасоль, спаржу, артишоки, морковь и картофель — до состояния аль-денте.
Шаг 2.

Разогреть 100 грамм сливочного масла и на сковороде обжарить чеснок до появления характерного запаха. Чеснок убрать, а в масло кинуть овощи, посолить, поперчить и жарить, постоянно помешивая, около 5 минут. Снять с огня и вмешать в овощную смесь сливки.
Шаг 3.

Растопить остаток сливочного масла. В это время раскатать тесто в большой прямоугольник как можно тоньше. Смазать тесто растопленным маслом и выложить овощи. Аккуратно свернуть тесто с рулет, сверху помазать слегка взбитым желтком и отправить в духовку минут на 30, до появления золотистой корочки. Перед подачей нужно дать штруделю немного остыть.