Острый тажин из курицы с абрикосами и розмарином

Острый тажин из курицы с абрикосами и розмарином пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте масло в тажин или любой другой толстостенной посуде

• Шаг 2.

  Обжарьте мелко нарезанный луки свеже-натертый имбирь, до мягкости лука добавьте половину свежего розмарина(не пытайтесь заменить сухим, -результатВас разочарует!) и чили по вкусуи разломанную рукамина крупные куски палочку корицы. Вторую половину розмарина отложите.

• Шаг 3.

  Добавьте куски курицы о обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон

• Шаг 4.

  После чего добавьте курагу с медом (совет чем мягче курага - тем лучше, если у Вас они не очень мягкая- заварите кипятком на 5 минут и слейте воду) и банку мелко нарезанных помидоровсобственном соку.

• Шаг 5.

  Доведите до кипения и готовьте под крышкой на медленном огне 35-40 мин

• Шаг 6.

  Подавайте с кус-кусом, булгуром или рисом посыпав сверху оставшимися листьями розмарина и мелко-нарезанным базиликом