Острая баранина с соусом из печеных баклажанов и йогурта

Как приготовить Острая баранина с соусом из печеных баклажанов и йогурта за 50 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 231 ккал.

Белки: 12 г.

Жиры: 17 г.

Углеводы: 4 г.

Острая баранина с соусом из печеных баклажанов и йогурта пошаговый рецепт

Шаг 1.

Проколоть кожу баклажанов в нескольких местах и, насадив на деревянные шампуры, отправить в гриль на 15-20 минут.
Шаг 2.

Печеные баклажаны остудить, очистить и мелко нарезать, превратив их в грубое пюре.
Шаг 3.

Смешать пюре из баклажанов с давленным чесноком, греческим йогуртом и солью. Накрыть емкость крышкой и держать в тепле.
Шаг 4.

Растопить масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне и выложить туда бараний фарш. Обжаривать мясо, часто помешивая, чтобы не было комков. Время приготовления – примерно 5 минут.
Шаг 5.

Снять мясо с огня и смешать с солью и перцем чили.
Шаг 6.

Подавать в качестве горячей закуски с хлебными лепешками или лавашем.