Мягкая говядина, тушеная с морковью и луком

Мягкая говядина, тушеная с морковью и луком пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Говядину промываем под холодной проточной водой. Нарезаем небольшими кусочками поперек волокон.

• Шаг 2.

  Морковь чистим, нарезаем кружочками и половину выкладываем на дно кастрюли.

• Шаг 3.

  Лук чистим, мелко режем и половину добавляем к моркови.

• Шаг 4.

  На овощи выкладываем нарезанное мясо. Сверху покрываем оставшейся морковью и луком.

• Шаг 5.

  Все заливаем горячим(!), но не кипящим, мясным бульоном. Он должен полностью покрывать содержимое кастрюли.

• Шаг 6.

  Добавляем специи по вкусу. У меня это просто соль и перец.

• Шаг 7.

  Кастрюлю ставим на маленький огонь. Жидкость не должна кипеть, а только немного «побулькивать».

• Шаг 8.

  Оставляем томиться на два часа.