Минестроне легкий

Как приготовить Минестроне легкий за 60 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 85 ккал.

Белки: 2 г.

Жиры: 2 г.

Углеводы: 12 г.

Минестроне легкий пошаговый рецепт

Шаг 1.

Маленькими, очень маленькими кубиками нарезать все овощи, кроме помидора.
Шаг 2.

Лук, сельдерей (зелень и стебли), острый перец и стебли базилика припустить в большой кастрюле с толстым дном на оливковом масле. Туда же подавить чеснок и добавить немного воды, чтобы смесь не подгорела. Тушить 5–10 минут.
Шаг 3.

Крупный помидор измельчить в блендере и добавить в кастрюлю. Дать покипеть минут 5.
Шаг 4.

Всыпать оставшиеся овощи, добавить томатный сок и кипяток. Добавить соль, перец и зелень — измельченные листья базилика или петрушки.