Меззе из оливок с карамелизированным луком и свежим орегано

Меззе из оливок с карамелизированным луком и свежим орегано пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Подогрейте оливковое масло в неглубокой сковороде и добавьте оливки.

• Шаг 2.

  Тушите оливки на среднем огне примерно 3 минуты, помешивайте деревянной ложкой.

• Шаг 3.

  Нарежьте лук тонкими полосками и добавьте к оливкам, перемешайте и тушите еще 7 минут.

• Шаг 4.

  Добавьте чеснок, убавьте немного огонь и продолжайте обжаривать все, пока чеснок не станет мягким и золотистым.

• Шаг 5.

  Добавьте в оливки смесь из 0,5 чайной ложки орегано, уксуса и узо.

• Шаг 6.

  Как только смесь из уксуса зашипит, снимите сковороду с плиты.

• Шаг 7.

  Выложите на тарелку шумовкой оливки и лук, потом полейте их соусом оставленным в сковороде.

• Шаг 8.

  Посыпьте блюдо свежей петрушкой, приправьте перцем и сбрызните оливковым маслом.