Маринованные баклажаны с каперсами и мятой

Как приготовить Маринованные баклажаны с каперсами и мятой на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 257 ккал.

Белки: 1 г.

Жиры: 25 г.

Углеводы: 6 г.

Маринованные баклажаны с каперсами и мятой пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте гриль.
Шаг 2.

Порежьте баклажаны на тонкие кусочки и смажьте с обеих сторон 2 ложками оливкового масла. Разложите на гриль фольгу и сверху 1 слоем выложите баклажаны. Жарьте до золотистого цвета примерно 8-12 минут.
Шаг 3.

В миске смешайте уксус, мелко нарезанную мяту, каперсы, 0,25 чайные ложки соли, 0,5 чайные ложки перца и оставшееся масло. Добавьте теплые баклажаны и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 20 минут.