Манные фрикадельки для супа или десерта

Манные фрикадельки для супа или десерта пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В небольшой кастрюльке растопить на среднем огне масло, добавить соль и воду. Затем высыпать манку и перемешать. Почти мгновенно манка превратится в густую кашу, которую необходимо тщательно размешать силиконовой лопаткой или деревянной ложкой до однородности. Как только каша станет отставать от стенок кастрюли, снять с огня.

• Шаг 2.

  Добавить слегка взбитое яйцо и пармезан. Перемешать.

• Шаг 3.

  С помощью чайной ложки из небольшого количества манной смеси вылепить аккуратные шарики. Варить манные фрикадельки нужно в кипящей слегка подсоленной воде, а лучше в бульоне, не более 4-5 минут.

• Шаг 4.

  Фрикадельки, отваренные в обычной воде без соли, могут стать основой для сладкого десерта. Подать их можно, полив ягодным сиропом и взбитыми сливками. Если готовить их так, то соль, входящую в состав манной смеси, нужно заменить на равное количество сахара.

• Шаг 5.

  Уже отваренные фрикадельки можно также обжарить на сливочном масле и подать как гарнир к мясу.