Луковый суп в интерпретации Луи Диа

Как приготовить Луковый суп в интерпретации Луи Диа на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 337 ккал.

Белки: 7 г.

Жиры: 12 г.

Углеводы: 50 г.

Луковый суп в интерпретации Луи Диа пошаговый рецепт

Шаг 1.

На масле поджарить лук до светло-коричневого цвета. Добавить чайную ложку муки (если хочется добиться густоты) и хорошо перемешать. Добавить консоме или воду, посолить, поперчить и варить 10-15 минут. Томаты могут добавить этому супу аромата, а также этот суп при желании можно процедить.
Шаг 2.

Готовый суп перелить в глиняные порционные суповые тарелки, в каждую выложить по ломтику багета и посыпать сверху тертым пармезаном. Затем поставить в жаровню и запечь сырную корочку, она должна стать коричневой.