Луковый суп с плавленым сыром

Луковый суп с плавленым сыром пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Для начала нам потребуется крепкий куриный бульон. Возьмите большую кастрюлю (я использовалпятилитровую), погрузите туда грудки, одну головку репчатого лука целиком и одну морковку. Посолите, поперчите по вкусу.

• Шаг 2.

  Пока вариться бульон, необходимо заняться луком. Оставшийся лук, девять крупных головок, нарежьте не слишком тонкими полукольцами.

• Шаг 3.

  В сотейнике, лучше с антипригарным покрытием, распустите 40 грамм сливочного масла. Когда масло растает, всыпьте пару чайных ложек сахарного песка, хорошенько перемешайте.

• Шаг 4.

  Затем в образовавшуюся карамель опустите нарезанный полукольцами лук. Посолите по вкусу, добавьте перец, красный и черный. Необходимо томить его на слабом огне до получения красивого карамельного цвета. Лук уменьшится в объеме практически вдвое. Следите, чтобы он не подгорел.

• Шаг 5.

  Когда лук и куриный бульон будут готовы, отправляем наш лук в кастрюлю. Варим примерно десять минут.

• Шаг 6.

  После этого, необходимо развести упаковку плавленого сыра в небольшом количестве бульона и влить в суп.

• Шаг 7.

  Готовим еще 5–10 минут.