Лимонный рис

Лимонный рис пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Промойте рис в холодной воде и замочить на 15 минут. Откиньте на дуршлаг.

• Шаг 2.

  Тем временнем нагрейте растительное масло на среднем огне, в кастрюлю с маслом положите тмин, горчицу, корицу, нарезанный перец.

• Шаг 3.

  Туда же положить рис, предварительно осушенный.

• Шаг 4.

  Жарьте рис, размешивая, 3–4 минуты.

• Шаг 5.

  Когда зерна станут прозрачными, влейте туда кипящую подсоленную воду и мешайте в течении 1 минуты.

• Шаг 6.

  Закройте кастрюлю, уменьшите огонь и варите, не мешая, 20 минут, пока рис не поглотит всю воду.

• Шаг 7.

  Снимите крышку, спрысните лимонным соком и положите сливочное масло. Варите без крышки еще 2–3 минуты.

• Шаг 8.

  Выключите огонь, разрыхлите смесь вилкой.

• Шаг 9.

  Подавайтекаждую порцию с ломтиком лимона и веточкой петрушки.