Лимонный пирог со сливками

Лимонный пирог со сливками пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Взять одно яйцо и отделить желток от белка. Белок взбить.

• Шаг 2.

  Поместить муку, сахарную пудру, размягченное сливочное масло, соль, желток, 1 столовую ложку воды в миску и замесить - должно получиться крутое тесто. Положить тесто в холодильник на 30 минут.

• Шаг 3.

  Тонко раскатать тесто и выложить в форму, смазанную растительным маслом. Наколоть вилкой дно, смазать взбитым белком. Выпекать при 200 градусах в течение 20 минут.

• Шаг 4.

  Натереть корку 6 лимонов, отжать сок.

• Шаг 5.

  Взбить яйца и желтый сахар до получения густой однородной смеси. Добавить лимонный сок, тертую корку, сливки и взбить.

• Шаг 6.

  Влить начинку на готовую основу. Выпекать при 180 градусах примерно 30 минут, пока начинка не затвердеет.

• Шаг 7.

  Присыпать сахарной пудрой и подавать со сметаной.