Лимонная меренга

Как приготовить Лимонная меренга за 90 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 292 ккал.

Белки: 9 г.

Жиры: 16 г.

Углеводы: 27 г.

Лимонная меренга пошаговый рецепт

Шаг 1.

Начинка: яйца взбейте с сахаром до однородной массы.Выжмите сок из лимонов. Добавьте сок, цедру и сливки. Перемешайте.
Шаг 2.

Полученную смесь переливаем в слегка остывшую основу и возвращаем в духовку на 35-40 минут выпекаться при 150 C. Поверхность затвердеет, в том время, как центр останется мягким. Пирогу дайте полностью остыть
Шаг 3.

Меренга:взбейте белки миксером на средней скорости в устойчивую пену.Постепенно добавьте сахар и ванилин. Смесь должна стать густой и блестящей.
Шаг 4.

Получившуюся смесь поставьте на водяную баню. Постоянно взбивайте её, пока она достаточно не загустеет.Взбитые белки выложите на начинку. Подожгите горелкой или же воспользуйтесь грилем в духовке. Меренга должна «опалиться» сверху, а внутри остаться мягкой.