Летняя лазанья с цукини, помидорами и рикоттой без запекания

Летняя лазанья с цукини, помидорами и рикоттой без запекания пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В небольшой миске смешайте рикотту, натертый пармезан и 2 чайные ложки оливкового масла. Посолите и поперчите.

• Шаг 2.

  Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой и отварите листы лазаньи до готовности.

• Шаг 3.

  Тем временем, в сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне, добавьте измельченный чеснок и разрезанные пополам помидоры. Посолите и поперчите. Готовьте, помешивая, около 3 минут, пока помидоры не станут мягкими. Переложите в миску.

• Шаг 4.

  В сковороду вылейте оставшееся оливковое масло и выложите тонко нарезанные цукини. Посолите и поперчите и готовьте, помешивая, до мягкости 3–5 минут. Переложите в другую миску и добавьте мелко нарезанный базилик.

• Шаг 5.

  Выложите небольшое количество помидорной смеси на 4 тарелки, затем по листу пасты, затем сырную массу, цукини и еще помидоры. Повторите слои 2 раза и посыпьте сверху базиликом.