Летний салат с персиком куриным филе-гриль и малиной

Летний салат с персиком куриным филе-гриль и малиной пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Куриное филе промыть, удалить все пленочки.

• Шаг 2.

  На сковороде гриль разогреть 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить на сильном огне филе, до образования золотистой корочки (примерно по 2 минуты с каждой стороны) не пересушите мясо! Очень важно, что бы оно осталось нежным и сочным внутри.

• Шаг 3.

  Филе выложить на бумажное полотенце, промокнуть от лишнего масла и дать «отдохнуть».

• Шаг 4.

  Взять маленькую сухую сковороду, раскалить и обжарить семена черного кунжута примерно минуту (дождаться первых «выстрелов» семян из сковороды :) затем семена пересыпать на тарелку и дать остыть.

• Шаг 5.

  Нектарины и огурец нарезать тонкими кольцами.

• Шаг 6.

  Айсберг порвать руками на мелкие кусочки и смешать с рукколой.

• Шаг 7.

  На рукколу выложить нектарины и огурцы, АККУРАТНО перемешать!

• Шаг 8.

  Филе птицы посолить, поперчить и нарезать тонкими слайсами. Добавить к салату.

• Шаг 9.

  Рокфор аккуратно покрошить пальцами.

• Шаг 10.

  Сверху аккуратно выложить ягоды малины.

• Шаг 11.

  Сбрызнуть оливковым маслом.

• Шаг 12.

  Добавить бальзамический соус по вкусу.