Лазурад (Хинкали из сыра надуги с мятной аджикой)

Лазурад (Хинкали из сыра надуги с мятной аджикой) пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Сыр сулугуни опустить в кипящую воду, где он превращается в пластичную массу.

• Шаг 2.

  Массу раскатать в большой круг, из которого вырезать три круглые пластинки.

• Шаг 3.

  Остаток снова опустить в кипяток, после чего вытянуть из него сырную лапшу.

• Шаг 4.

  На пластинку сулугуни положить 1/3 часть надуги, куда уже добавлены мята и зеленая аджика, приготовленная по авторскому рецепту. Завернуть в мешочек в форме хинкали.

• Шаг 5.

  Связать мешочек лапшой из сулугуни – получается изделие, похожее на хинкали.

• Шаг 6.

  Положить его на круглую тарелку.

• Шаг 7.

  Процедуру повторить еще два раза, чтобы получилось три хинкали. Рядом поместить лапшу из сулугуни.

• Шаг 8.

  Украсить веточкой мяты.