Кускус с курицей

Кускус с курицей пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Куриное филе обжариваем на быстром огне с обеих сторон.

• Шаг 2.

  Добавляем нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук и, помешивая, доводим его до прозрачности.

• Шаг 3.

  Мелким кубиком нарезаем болгарский перец и помидоры и добавляем в жаркое. Солим, перчим, добавляем травяные приправы, белое сухое вино, перемешиваем и накрываем ПЛОТНО крышкой. Огонь убавляем и готовим около полутора часов (жидкость практически не должна выкипать!). Пару раз перемешаем.

• Шаг 4.

  Когда жаркое дойдет до готовности (курица должна быть совершенно мягкой) — засыпаем по всей поверхности кускус, перемешиваем (так, чтобы он ушел с поверхности!)

• Шаг 5.

  Накрываем плотно крышкой и выключаем огонь — он так дойдет, сам, в течение 15 минут. И можно подавать!