Курник

Курник пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Замесите тесто. Разведите дрожжи в стакане воды с сахаром.

• Шаг 2.

  Муку порубите с холодным маргарином до мелкой крошки. Затем руками перетрите муку с маргарином, чтобы получилась мелкая мучная крошка.

• Шаг 3.

  Соберите в кучку, сделайте углубление, посолите, вылейте разведенные дрожжи. Замесите тесто. Готовое тесто положите в целлофановом пакете на 30 минут в холодильник.

• Шаг 4.

  Для начинки сырой картофель нарежьте мелкими кубиками. Отварите в 1 литре подсоленной воды 2 минуты (картофель закладывать в кипящую воду). Откиньте в дуршлаг. Остудите.

• Шаг 5.

  Куриное филе тонко нарежьте. Обжарьте с мелко нарезанным луком на сливочном масле. Посолите,поперчите. Остудите.

• Шаг 6.

  Разделите тесто на 2 неравные части. Раскатайте ту, которая побольше. Уложите лепешку на сковороду.с толстым дном.Выложить картофель,затем мясо с луком.Для сочности положить сливочное масло,нарезанное тонкими кусочками.

• Шаг 7.

  Раскатайте оставшуюся меньшую часть теста, накройте курник. Залепите края. Сделайте в середине пирога отверстие для выхода пара. Смажьте желтком. Дайте расстояться 20 минут.

• Шаг 8.

  Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов 25 минут до румяной корочки.