Куриный паштет

Куриный паштет пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В небольшую кастрюлю выложить печень, залить ее бульоном и поставить на огонь. Довести до кипения на среднем огне и, убавив огонь, варить до готовности, около 10 минут.

• Шаг 2.

  Тем временем, обжарить на сливочном масле лук до золотистого цвета и отварить яйца вкрутую.

• Шаг 3.

  Снять бульон с печенью с огня, слить воду, оставив 1/4 стакана отвара и поместить печень в чашу кухонного комбайна. Туда же выложить лук, яйца, влить коньяк, посолить и поперчить.

• Шаг 4.

  Пюрировать и подавать с тостами (при необходимости добавить немного бульона, в котором варилась печень, для более жидкой консистенции).