Куриные грудки, запеченные в сливках, под сыром

Куриные грудки, запеченные в сливках, под сыром пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Промытые и очищенные от шкурки грудки шпигуем 2–3 мелко порезанными зубчиками чеснока, чуть натираем солью со всех сторон и слегка перчим.

• Шаг 2.

  Для запекания грудок в духовке лучше выбрать посуду с высокими бортами — сковородку или сотейник. Посуду смазываем изнутри каким-нибудь растительным маслом, укладываем в нее грудки, а свободное пространство засыпаем измельченным луком.

• Шаг 3.

  Вливаем граммов 150 сливок, жирностью не менее 20 процентов так, чтобы сливки немного покрыли лук.

• Шаг 4.

  Выжимаем на сливки половину лимона (сливки жирностью 20% и выше эту процедуру переносят легко).

• Шаг 5.

  Добавляем (не смешивая со сливками) 3–4 ложки тертых консервированных помидоров. Т.е., кому помидоры не нравятся, спокойно обходятся без них.

• Шаг 6.

  Указанное количество картофеля режем кружочками и укладываем кружочки так, чтобы оставить в неприкосновенности помидорные «островки». Это наш гарнир к грудкам: картофель, запеченный в сливках, очень хорошо сочетается с птицей.

• Шаг 7.

  Солим, перчим по вкусу. Посуду ставим в разогретую до 200 градусов духовку, причем на решетку. Чуть ниже среднего уровня. Запекаться грудки будут примерно 30 минут. Через 30 минут натираем на терке сыр, посуду достаем из духовки и щедро посыпаем сыром наше блюдо.

• Шаг 8.

  Запекаем еще, примерно, 15 минут, в течение которых сыр, как правило, обретает золотистый цвет.