Куриные голени в имбирном маринаде

Куриные голени в имбирном маринаде пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Мелко нарежьте чеснок, разотрите его в ступке с добавлением крупной соли, чтобы получилась кашица. Добавьте измельченный или натертый на терке свежий имбирь и перец.

• Шаг 2.

  Добавьте жидкий мед и лимонный сок. Если у вас непрозрачный, засахаренный мед, подогрейте его слегка в микроволновой печи. Хорошо перемешайте ингредиенты маринада.

• Шаг 3.

  Голени вымойте холодной водой, обсушите. На каждой голени острым ножом сделайте по три надреза с двух сторон до кости. Так маринад легче проникнет в мясо и курица быстрее приготовится.

• Шаг 4.

  Обмажьте голени получившимся маринадом, накройте и оставьте в прохладном месте на 1–2 часа. Один раз перемешайте в процессе маринования.

• Шаг 5.

  Обжарьте голени на среднем огне со всех сторон до румяной корочки. Осторожно, медовый маринад быстро подрумянивается! Затем накройте крышкой и готовьте 10–15 минут на небольшом огне до готовности.