Курица в вине с грибами

Курица в вине с грибами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  1 луковицу нарезать кольцами, морковь нарезать кружочками, курицу разрезать на 8 порционных кусков.

• Шаг 2.

  Положить в эмалированную посуду куски курицы, лук и морковь. Добавить тимьян, лавровый лист, черный перец. Залить вином, накрыть крышкой, поставить в холодильник на ночь.

• Шаг 3.

  На следующий день слить вино, процедить маринад через сито для дальнейшего приготовления.

• Шаг 4.

  Обжарить куски курицы на растительном масле, сложить в кастрюлю.

• Шаг 5.

  В том же масле обжаритьчеснок, выложить в кастрюлю.

• Шаг 6.

  Полить маринадом, посолить, довести до кипения и тушить на слабом огне под крышкой 1,5 часа.

• Шаг 7.

  Нарезать мелко лук, грибы и грудинку (без кожи). Обжарить все на сливочном масле, дать потомиться 8 минут, выложить в кастрюлю с курицей.

• Шаг 8.

  Посолить по вкусу, посыпать зеленью петрушки.