Курица в соусе масала

Курица в соусе масала пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Нарубите куриную грудку, выложите миску и засыпьте 1 столовой ложкой специй (гарам масала). Добавьте 1/2-1/4 чайной ложки молотого черного перца, посолите. Перемешайте.

• Шаг 2.

  Всыпьте муку и обваляйте в этой смеси курицу.

• Шаг 3.

  Нагрейте сковороду (1 столовая ложка масла) и обжарьте курицу до полной готовности. Курицу переложите на тарелку.

• Шаг 4.

  Огонь уменьшите и в ту же сковороду забросьте мелко нарезанный лук, обжарьте (3 минуты), чеснок и имбирь.

• Шаг 5.

  Выложите томаты (без сока).Влейте молоко и добавьте 2 остальные ложки специй, соль и перец (по вкусу). Доведите томатную массу до кипения и, уменьшив огонь, тушите минут 15. Соус должен загустеть. Верните курицу в сковороду и готовьте 2-3 минуты.

• Шаг 6.

  Подавайте с рисом и свежей кинзой.