Курица, тушенная в томатно-сливочном соусе

Курица, тушенная в томатно-сливочном соусе пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Курицу, если берете целую тушку, хорошо помойте, обсушите, разделайте на порционные кусочки.

• Шаг 2.

  Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.

• Шаг 3.

  С помидоров снимите кожицу и нарежьте кубиками.

• Шаг 4.

  Ставьте сковороду на сильный огонь, налейте масло. Обжарьте кусочки курицы с двух сторон до появления золотистой корочки.

• Шаг 5.

  Выложите обжаренную курицу в посуду, в которой потом будете тушить. Это может быть сотейник или сковорода глубокая.

• Шаг 6.

  Теперь в сковороду, где обжаривали курицу, выложите лук. Готовьте, помешивая. Как только лук начнет золотиться, добавьте чеснок, томаты, соль, перец. Потушите 1-2 минуты, влейте сливки и доведите до кипения.

• Шаг 7.

  Получившимся соусом залейте кусочки курицы, добавьте базилик, накройте кастрюлю крышкой, поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и оставьте тушиться на час.