Курица с овощами в восточном стиле

Курица с овощами в восточном стиле пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Нарезать филе средними полосками. Морковь нарезать соломкой по диагонали. Также поступить с перцем, предварительно почистив его от семян.

• Шаг 2.

  Ломтики курицы промокнуть бумажной салфеткой, выложить в миску, посолить, поперчить, посыпать крахмалом, и все хорошо перемешать так, чтобы крахмал обволакивал мясо со всех сторон.

• Шаг 3.

  Обжарить на растительном масле кусочки курицы, порциями, до золотистой корочки.

• Шаг 4.

  Выложить в миску, накрыть и поставить в тепло.

• Шаг 5.

  В оставшемся от жарки курицы жире потушить морковь (10 минут), добавить лук, чеснок, болгарский перец и жгучий перчик, порезанный колечками. Обжарить на сильном огне пару минут, приправить хересом, соевым соусом и молотым черным перцем, а затем на маленьком огне тушить 8–10 минут.

• Шаг 6.

  Курицу перемешать с овощами и дать постоять минут 10–15, чтобы они насытились ароматами и вкусом друг друга.