Курица по‑индонезийски с грибами (Ayam dengan jamur)

Курица по‑индонезийски с грибами (Ayam dengan jamur) пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Подготовить все ингредиенты: залить шиитаке стаканом кипятка. Оставить настаиваться. Когда грибы немного остынут и постепенно насытят воду своим прекрасным вкусом, нарезать грибы. Жидкость от грибов оставить.

• Шаг 2.

  Помыть, обсушить кухонным полотенцем и порезать куриное филе диагонально относительно волокон. Кусочки не должны быть не слишком маленькими, не слишком большими.

• Шаг 3.

  Мелко порезать чеснок, имбирь. Зеленый лук — колечками.

• Шаг 4.

  Разогреть вок, влить масло и подождать, чтобы оно стало горячим. Бросить в вок курицу и сразу соевый соус. Быстро перемешать. Добавить чеснок. Перемешать. Минуты через 1,5 добавить нарезанные грибы.

• Шаг 5.

  В оставшуюся от грибов жидкость добавить крахмал и тщательно перемешать. Сразу же добавить в вок.

• Шаг 6.

  Быстро перемешать. Не более минуты держать на огне и снять. Соус у вас должен начать загустевать.

• Шаг 7.

  Выложить в красивое блюдо. Сверху украсить нарезанными колечками зеленого лука.

• Шаг 8.

  Подавать, как всегда, с белым рисом (басмати, жасмин).