Крем-суп из шампиньонов на курином бульоне

Как приготовить Крем-суп из шампиньонов на курином бульоне на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 304 ккал.

Белки: 11 г.

Жиры: 22 г.

Углеводы: 15 г.

Крем-суп из шампиньонов на курином бульоне пошаговый рецепт

Шаг 1.

Грибы и лук нарезаем не очень крупно и обжариваем на растительном масле до мягкости.
Шаг 2.

Кладем в чашу блендера, заливаем стаканом бульона и измельчаем.
Шаг 3.

В кастрюле растапливаем сливочное масло, вмешиваем в него муку и обжариваем в течение полутора-двух минут. Затем постепенно, постоянно помешивая, вливаем оставшийся бульон и доводим его до кипения.
Шаг 4.

Добавляем измельченные шампиньоны, перемешиваем и снова доводим до кипения.
Шаг 5.

Добавляем соль и перец по вкусу и держим суп на маленьком огне еще 7 минут.
Шаг 6.

Затем вливаем сливки, еще раз доводим до кипения и снимаем с огня. Подаем с гренками - их можно бросить прямо в суп или есть вприкуску.