Крем с пармезаном и морковные чипсы

Как приготовить Крем с пармезаном и морковные чипсы на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 1347 ккал.

Белки: 13 г.

Жиры: 141 грамм г.

Углеводы: 5 г.

Крем с пармезаном и морковные чипсы пошаговый рецепт

Шаг 1.

В небольшой кастрюле довести сливки до кипения, добавить карри, перец и щепотку соли.
Шаг 2.

В кипящие сливки добавить тертый пармезан и дать ему расплавиться, интенсивно помешивая венчиком. Готовить на медленном огне около 2 минут.
Шаг 3.

Крем с пармезаном снять с огня. Когда он немного остынет, разлить его в небольшие пиалы и на 3 часа поставить в холодильник.
Шаг 4.

Морковь вымыть, очистить, нарезать очень тонкими кружочками и на 30 минут поместить в ледяную воду. Затем морковь откинуть на дуршлаг и хорошо обсушить полотенцем.
Шаг 5.

На сковороде нагреть большое количество растительного масла и жарить морковные чипсы 2–3 минуты. Готовые чипсы выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, слегка посолить и поперчить.
Шаг 6.

Подать на стол с сырным кремом.