Котлеты из трески с соусом тартар

Как приготовить Котлеты из трески с соусом тартар за 30 мин. на 3 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Котлеты из трески с соусом тартарРецепт, как приготовить Котлеты из трески с соусом тартар - Gotovim-Edim.ru

( 4 / 5 )

Кухня: Европейская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Филе трески 450 г
Добавить в список покупок + Яйцо куриное 2 штуки
Добавить в список покупок + Лук-шалот 45 г
Добавить в список покупок + Зеленый лук 35 г
Добавить в список покупок + Стебель сельдерея 15 г
Добавить в список покупок + Хлебные крошки 25 г
Добавить в список покупок + С

Питательные вещества

Калорийность: 2128 ккал.

Белки: 37 г.

Жиры: 206 г.

Углеводы: 30 г.

Котлеты из трески с соусом тартар пошаговый рецепт

Шаг 1.

Для соуса тартар смешать майонез, горчицу, сок лимона, сельдерей (семена и измельченный стебель), табаско, пикули (те, где овощи нарезаны кусочками), мелко нарубленные листья эстрагона и петрушки (5 г) и лук-шалот (15 г).
Шаг 2.

Треску отварить, разобрать на волокна, добавить взболтанные яйца, тонко нарезанный зеленый лук, остатки петрушки и лука-шалота, свежие хлебные крошки, две столовые ложки соуса тартар, приправить солью, перцем и табаско, перемешать. Сформировать из рыбной смеси котлеты, обвалять в размолотых в крошку соленых крекерах.
Шаг 3.

В глубокой сковороде разогреть до 180 градусов растительное масло, подходящее для фритюра. Обжарить рыбные котлеты, переворачивая, по полторы-две минуты с каждой стороны, переложить на бумажные полотенца, чтобы масло впиталось. Подавать котлеты, пока они не остыли, с соусом тартар.