Котлеты из рубленой курицы

Как приготовить Котлеты из рубленой курицы за 20 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Котлеты из рубленой курицыРецепт, как приготовить Котлеты из рубленой курицы - Gotovim-Edim.ru

( 4.1 / 5 )

Кухня: Итальянская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Репчатый лук 1 штука
Добавить в список покупок + Куриное филе 500 г
Добавить в список покупок + Яй

Питательные вещества

Калорийность: 305 ккал.

Белки: 23 г.

Жиры: 17 г.

Углеводы: 12 г.

Котлеты из рубленой курицы пошаговый рецепт

Шаг 1.

Куриное филе промыть, промокнуть с него лишнюю воду и порубить кусками диаметром 1–2 см. Можно использовать любое мясо, но самые нежные котлеты получаются, конечно, из грудки. Лук мелко нарезать.
Шаг 2.

В миске взбить вилкой яйцо с майонезом, добавить соль-перец. Добавить лук, курицу и хорошо перемешать. Дальше вмешивать крахмал маленькими порциями до тех пор, пока не появится легкая/средняя вязкость, сильной добиваться не надо. Консистенцию всегда можно подправить в процессе: для загустения — крахмал, для разжижения — майонез. Пропорции сильно зависят от майонеза. Майонез обязательно надо брать жирный и густой, можно даже с очень насыщенным вкусом (при жарке вкус станет гораздо мягче), с легким получится плохо.
Шаг 3.

Разогреть в сковороде масло, выложить котлетную массу на сковороду (по паре ложек на каждую котлету). Обжаривать на среднем огне по несколько минут с каждой стороны: само мясо приготовится быстро, но надо еще чтобы схватились майонез с крахмалом.