Консервированные баклажаны в томатном соусе

Как приготовить Консервированные баклажаны в томатном соусе за 120 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.6 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 1079 ккал.

Белки: 13 г.

Жиры: 84 г.

Углеводы: 67 грамм г.

Консервированные баклажаны в томатном соусе пошаговый рецепт

Шаг 1.

Баклажаны нарезать кружками и щедро посолить, оставить на 20 минут.
Шаг 2.

Затем обжарить баклажаны на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 3.

Отдельно приготовить соус. Для этого помидоры прокрутить через мясорубку и добавить масло. Поставить на огонь в сотейнике, добавить нарезанный болгарский перец, натертую морковь, нарезанный лук и тушить до мягкости перца.
Шаг 4.

Тем временем, мелко нарезать чеснок.
Шаг 5.

Затем в стерилизованные банки слоями выкладывать баклажаны, посыпать чесноком и поливать соусом. Повторить слои несколько раз.
Шаг 6.

Плотно закрыть и поставить стерилизоваться.