Кончильони, фаршированные курицей и грибами

Кончильони, фаршированные курицей и грибами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Куриное филе нарезать маленькими кубиками.

• Шаг 2.

  Грибы вымыть, обсушить и также нарезать кубиками.

• Шаг 3.

  Лук очистить и мелко измельчить. На разогретой с оливковыммаслом сковороде обжарить лук.

• Шаг 4.

  Добавить курицу и жарить, периодически помешивая. К курице положить грибы и продолжать обжаривать, помешивая.

• Шаг 5.

  Выключить огонь, добавить зелень, соль, перец. Перемешать.Охладить.

• Шаг 6.

  В большом количестве кипящей подсоленной воды отварить пасту. Промыть холодной водой и перемешать с небольшим количеством растительного масла, чтобы макароны не склеивались.

• Шаг 7.

  Нафаршировать макароны начинкой. И выложить в смазанную маслом форму для запекания.

• Шаг 8.

  Залить соусом бешамель. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

• Шаг 9.

  Макароны посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 5–7 минут.

• Шаг 10.

  Для соуса бешамель в кастрюлю налить молоко и подогреть. На сковороде растопить сливочное масло. Добавить муку и хорошо размешать.

• Шаг 11.

  Влить молоко, интенсивно размешивая соус. Соус довести до кипения, помешивая до загустения. Посолить и поперчить.

• Шаг 12.

  Выключить огонь и положить в соус кусочки сливочного масла.