Клубнично-шоколадные роллы с ягодным кремом

Клубнично-шоколадные роллы с ягодным кремом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Растопите сливочное масло, добавьте сливки. Смешайте муку, сахар и немного соли. Добавьте дрожжи и дайте им раствориться. Добавьте полученную смесь к муке, тщательно перемешайте, добавьте яйца. Замесите тесто и оставьте на 45 минут в теплом месте.

• Шаг 2.

  Клубнику нарежьте на небольшие кубики. Шоколад крупно порубите.

• Шаг 3.

  Замесите еще раз тесто и раскатайте на поверхности, обработанной мукой. Смажьте небольшим количеством растопленного масла. Посыпьте коричневым сахаром, выложите шоколад и клубнику. Скатайте в рулет и нарежьте на улитки (4–5 см).

• Шаг 4.

  Духовку разогрейте до 220 градусов. Форму для запекания смажьте маслом и выложите рулетики срезом вверх. Оставьте на 30 минут в теплом месте. Поставьте в духовку на 20 минут.

• Шаг 5.

  Сметану взбейте с пудрой до однородности. Распределите по поверхности рулетиков и дайте им остыть.