Классические булочки синнабон с корицей

Классические булочки синнабон с корицей пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Для начала смешиваем теплое молоко и дрожжи.

• Шаг 2.

  Яйца комнатной температуры взбиваем миксером до пышной пены.

• Шаг 3.

  Затем к молоко и дрожжам добавляем взбитые яйца, 0,5 стакана сахара, 15 г ванильного сахара и 3 столовые ложки сливочного масла (размягченного), можно размягчить его в микроволновке, главное, чтобы оно было не жидкое, а размягченное.

• Шаг 4.

  В молочную смесь добавляем муку и соль и аккуратно вымешиваем тесто, тесто должно перестать липнуть к рукам, нежное по консистенции, если муки маловато, то можно добавить еще немножко. Но не переусердствуйте. а то при выпечке тесто будет жестким.

• Шаг 5.

  Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно подошло.

• Шаг 6.

  Затем присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в довольно тонкий пласт.

• Шаг 7.

  Смазываем тесто размягченный сливочным маслом (примерно 4 столовые ложки). И хорошо посыпаем смесью из 1 стакана сахара и корицы. Равномерно распределяя на все тесто.

• Шаг 8.

  Плотно скатываем в рулет, не бойтесь делать это именно плотно, пирожные будут нежные и не будут разваливаться.

• Шаг 9.

  Нарезаем рулет очень острым ножом, не сминая корицу, толщиной 2–3 см. Форму застилаем пергаментной бумагой и выкладываем булочки. Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 30 минут.

• Шаг 10.

  Пока делаем сырную глазурь. Смешиваем творожный сыр, сахарную пудру, оставшееся сливочное размягченной масло и 15 г ванильного сахара. Аккуратно перемешиваем до однородной массы — все готово.

• Шаг 11.

  Как только булочки готовы, вынимаем их из духовки и горячими поливаем глазурью.